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W501808

Sigma-Aldrich

5-(羟甲基)糠醛

≥99%, FG

别名:

5-羟甲基-2-糠醛, 5-羟甲基-2-呋喃甲醛, 5-羟甲基糠醛, HMF

经验公式（希尔记法）:C6H6O3

CAS号:67-47-0

分子量:126.11

Beilstein:110889

EC 号:200-654-9

MDL编号:MFCD00003234

PubChem化学物质编号:24902006

Flavis编号:13.139

NACRES:NA.21

属性

生物来源synthetic

质量水平400

等级FG

　　Halal

　　Kosher

管理合规性EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

　　　　　FDA 21 CFR 110

检测方案≥99%

折射率n20/D 1.562 (lit.)

bp：114-116 °C/1 mmHg (lit.)

mp：28-34 °C (lit.)

密度1.243 g/mL at 25 °C (lit.)

应用flavors and fragrances

文件see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原no known allergens

性状检查butter; caramel; fatty; musty; waxy

储存温度2-8°C

SMILES字符串：[H]C(=O)c1ccc(CO)o1

InChI：1S/C6H6O3/c7-3-5-1-2-6(4-8)9-5/h1-3,8H,4H2

InChI key：NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N