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货号：62970

品牌：Sigma-Aldrich

品名：Lysozyme 来源于鸡蛋白

产品说明：dialyzed, lyophilized, powder, ~100000 U/mg

别名：粘肽N-乙酰胞壁质水解酶, 胞壁质酶

CAS号：12650-88-3

EC 号：3.2.1.17 (BRENDA, IUBMB)

EC 号：235-747-3

MDL编号：MFCD00131557

NACRES：NA.54

【属性】

形式

powder

质量水平

100

质量

dialyzed

lyophilized

specific activity

~100000 U/mg

分子量

single-chain 14.3 kDa

Mr ~14600

UniProt登记号

P00698

储存温度

2-8°C

Gene Information

chicken ... LYZ(396218)

【说明】

应用

来自鸡蛋清的溶菌酶已被用于：

作为小角度中子散射实验和红外吸收光谱的标准品

在蛋白质结晶实验中，作为细胞裂解缓冲液的组分

酶可分解细菌的细胞壁；用于制备原生质体。

生化/生理作用

溶菌酶可水解肽聚糖中N-乙酰胞壁酸与N-乙酰-D-氨基葡萄糖残基之间以及壳糊精中N-乙酰-D-氨基葡萄糖残基之间的β

（1→4）连接。 革兰氏阳性细胞对这种水解非常敏感，因为它们的细胞壁中的肽聚糖比例很高。革兰氏阴性菌就对这种水解

没那么敏感，因为它们有外膜并且肽聚糖的比例较低。然而，这些细胞可能在细胞外膜中螯合金属离子的EDTA存在的情况下

水解。

该酶在广泛的pH范围（6.0至9.0）内具有活性。pH值为6.2时，可在更广的离子强度范围（0.02至0.100 M）观察到最大活性，

而pH值为9.2时为0.01至0.06 M。

单位定义

1 U对应于在pH7.0和25°C下，将酶在450nm处的吸光度降低0.001（每分钟0.001）所需的酶量[藤黄微球菌

（Micrococcus luteus），ATCC 4698，作为底物]

其他说明

适用于细菌细胞壁、粘多糖、粘多肽或几丁质的水解; 乳酸乳球菌亚种cremoris H2细胞壁的可降解性